筑牢校园食安防线 规范餐饮服务行为——邛崃产教园区开展食品安全专题培训

4月20日，安全与后勤保障处联合邛崃市市场监督管理局，面向邛崃产教园区食堂及生活街全体餐饮服务从业人员开展食品安全专题培训。保障处处长陈立加作培训动员，邛崃市市场监督管理局临邛所所长杨淑钧担任主讲。培训由食堂经理葛明号主持。

陈立加强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，全体餐饮从业人员是守护师生“舌尖上的安全”的第一责任人。他要求参训人员以此次培训为契机，认真学习领会、严格对标落实，将培训所学切实运用到食材采购、加工制作、清洗消毒、留样管理等全流程各环节，真正做到学用结合、知行合一。

杨淑钧结合一线监管实践与典型案例，围绕食品安全操作规范、生进熟出、先进先出、经营范围、违法处罚、投诉应急处置等关键内容进行深入浅出、务实细致的讲解，内容针对性强、指导性突出。

本次培训紧扣餐饮服务关键环节与核心风险点，坚持问题导向、实用导向，推动食品安全规范要求内化于心、外化于行，转化为从业人员日常操作自觉。下一步，保障处将持续深化与市场监管部门协同联动，常态化开展食品安全培训、监督检查与隐患排查，不断健全校园食品安全管理体系，持续提升餐饮服务保障水平，全力筑牢校园食品安全防线。